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• 권리금 2억 주고 들어와서 2억 받고 나간 홍대 가게, 계약서에 찍힌 날짜가 전부 설명합니다

  작년 3월 중순이었어요. 합정역에서 홍대 방향으로 올라가는 골목, 정확히는 연남동 쪽으로 빠지는 삼거리 근처 2층에 있던 일본식 감성 바인데요. 그 가게 권리금 2억 1천 주고 들어간 사장님이 제게

• 홍대 상권의 저주, 폐업한 업소들의 공통점과 살아남은 곳들의 비밀

  2023년 홍대 상권에서 폐업한 업소들의 수는 50여 곳에 달합니다. 이들 중 70% 이상이 권리금 2억 이상을 받고 나갔으며, 나머지 30%는 다양한 이유로 인해 문을 닫았습니다. 하지만, 이들

• 월매출 3천 찍어도 6개월 만에 문 닫은 홍대 가게, 돈이 들어와도 남는 게 없는 구조

  월매출 3,000만 원을 찍고서 6개월 만에 폐업 통보를 받은 그 순간, 저는 처음으로 제 가계부를 의심했습니다. 영수증은 맞았고, 통장에는 돈이 들어왔으니까요. 하지만 그게 '남는 돈'이 아니었다

• 서울의 밤 문화를 관통하는 최근의 유흥 트렌드와 미학적 전환

  최근 서울 유흥 현장에서 두드러지는 변화는 조도와 공간 구성의 비대칭성이다. 과거의 유흥 시설이 화려한 조명과 개방된 동선을 선호했다면 이제는 폐쇄성과 심리적 거리를 극대화하는 공간 설계가 주류를

• 홍대 폐업 뒷조사하다 메뉴 원가까지 따지게 된 단골의 하소연

  2023년 12월 기준, 홍대 메인스트릿 300m 구간 안에서 확인된 폐업 점포는 최소 17곳이었어요. 제가 일일이 발로 뛰면서요.

• 유흥 트렌드 현장에서 확인한 선택 기준과 주의점

  어떤 작업을 도와드릴까요? 원하시는 요청 사항이나 지시 내용을 구체적으로 말씀해 주세요!

• 홍대에서 사라진 가게들 메뉴 원가 전부 따져봤더니 반전이 있었습니다 ^^

  "사장님, 이 시그니처 라떼는요, 그 원가가 진짜 얼마 정도 나와요?"그때 사장님이 살짝 웃으면서 "그건 비밀이지" 하고 화제를 돌렸던 게 2023년 봄이었어요.

• 룸살롱의 실제 비용 구조

  어느 룸살롱 사장님 책상 서랍에서 2022년 9월부터 2023년 8월까지의 실거래 내역서를 봤다. 월 매출 1억 4천, 이 중 순수익이 3,200만원이라는 숫자에 눈이 뒤집힐 뻔했다. 근데 이걸 제

• 권리금 2억의 비밀, 홍대 와우산로에서 누구는 웃고 누구는 피눈물 흘렸을까요? ^^

  홍대 와우산로21길 삼거리포차 인근에서 권리금 2억 원을 당당히 챙겨서 나간 A 포차와, 보증금마저 전액 까먹고 야반도주하듯 쫓겨난 B 라운지바의 결정적 차이가 무엇인지 아십니까? ^^ 분명 똑같이

• 권리금 2억 원 룸사장의 장부를 읽어봤더니

  지난 3월, 당산동 뒷골목에서 B-205호 룸 단위 매장을 정리한 A씨. 그가 받은 권리금은 정확히 2억 원. 그리고 그에게 넘겨받은 서류 봉투 안엔 원가 항목이 47개나 적힌 엑셀 파일이 들어 있

• 정보 블로그 해결 방법 총정리

  서울 도심의 최신 유흥 트렌드를 올바르게 파악하기 위해서는 다양하고 신뢰할 수 있는 정보 원천을 체계적으로 수집하는 작업이 선행되어야 합니다. 변화가 빠른 분야인 만큼 단편적인 소문에 의존하기보다는

• 홍대 상권에서 살아남은 업소의 특징

  2023년 3월, 홍대 상수동 골목 하나에서 권리금 2억 원을 정리하고 나간 칵테일바가 있었어요. 저는 그 건물주 측 임대차 자문을 맡았던 사람인데요, 계약 해지 서류에 서명하는 날 그 사장님 표정

• 유흥 트렌드 vs 유흥 트렌드 비교

  안녕하세요! 어떤 작업을 진행하시겠습니까?

• 형이 홍대에서 월 3천 찍다 말아먹은 이야기, 솔직하게 풀어볼게요 😊

  월 매출 3천이면 장사 잘 되는 거 아닐까, 라고 생각하셨던 거 맞죠? ^^ 자영업 20년 차 형이 거기서 6개월 만에 문 닫은 이유를 곱씹어 보면, 숫자 뒤에 숨어 있는 원가 구조가 소름 끼칠 정

• 형이 2023년 홍대 폐업 가게 사장들한테 원가 물어본 썰

  2022년 12월 말, 홍대 뒷골목에서 4년째 운영하던 술집 사장님이 털어놓은 말이 아직도귓가에 맴돕니다. "올해부터 장사가 안된다." 그때만 해도 그냥 예의상 한 말인 줄 알았는데, 1년 뒤 그

• 룸 단위 서비스업의 원가 구조

  룸 1개당 7만원짜리 코스와 15만원짜리 코스는 인건비 배분 구조에서 결정적으로 갈린다. 7만원대는 테이블 담당 직원 1인이 같은 시간대에 평균 2.3개의 룸을 동시에 케어하도록 설계되어 있고, 1

• 룸의 가격대별 마진율 차이

  같은 룸이어도 10만 원대 코스와 30만 원대 코스의 원가 차이는 흔히 생각하는 그 비율이 아니다. 손님 입장에서는 "2배 비싸면 2배 좋겠지"라고 넘기기 쉬운데, 사장이 실제 지갑에서 꺼내는 재료

• 홍대 2억 권리금 받고 나간 가게, 그 뒤에 숨은 계약서 한 장의 진실

  2023년 3월, 홍대입구역에서 도보 7분 거리에 있던 A가게 사장이 권리금 2억 원을 받고 나갔다. 같은 달 같은 골목 B가게 사장은 권리금 3천만 원에 급매해야 했다. 둘 다 20평대 커피&주류

• 룸 서비스업의 원가와 수익

  2780만 원. 작년 4월, 강남 인근 20개 룸짜리 업장에서 제가 실제로 손에 쥔 순수익이었습니다. 세후 기준이에요. 그달 매출은 3200만 원이 넘었고요. 읽으시는 분들은 '이걸 왜 접었어?'라

• 고급 유흥업소의 변화를 통해 본 자본의 흐름

  서울의 밤 문화는 단순한 향락이 아니라 도시 계획과 밀접하게 맞물린 자본의 흐름이다. 최근 강남을 중심으로 한 고급 유흥업소들은 기존의 대형화 전략에서 탈피해 철저히 폐쇄적인 멤버십 시스템으로 회귀